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食生活ちょっとアドバイス
整骨院わかばでは、治療だけではありません。
みなさまの健康に役立つお手伝い。
食べ物に関して、食生活アドバイザーからちょっとためになるお話です。
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平成３０年１月 特定保健用食品(トクホ)について
新年、明けましておめでとうございます。
今年も「食」に関してお役にたてる内容をお届けしていきたいです。
今や「健康商品」が世の中にいっぱい溢れています。
「体によさそう」と期待して飲んだり食べたりする食品を「健康食品」とよびます。
サプリメントと呼ばれる錠剤やカプセル、粉末なども含まれます。
平成３年（１９９１年）
厚生労働省は、医学や栄養学の面から保健効果が期待できると認められた食品に健康とのかかわりをラベルに表示できるように
特定保健用食品（トクホ）を定めました。
例えば、
「血糖値が気になる方に適しています」とか「血圧が高めの方に適した食品です」などです。
トクホの分類
トクホの保健用途の表示は次のように分けることが出来ます。① お腹の調子を整える食品。
② コレステロール高めの方の食品。
③ 食後の血糖値の上昇を緩やかにする食品。
④ 血圧が高めの方の食品。
⑤ ミネラルの吸収を助ける食品。
⑥ 骨の健康維持に役立つ食品。
⑦ 歯の健康維持に役立つ食品。
⑧ 血中中性脂肪、体脂肪が気になる方の食品。
【注意点】
自分が、本当に必要な商品なのか、体調、食生活、ライフスタイル、など
よく考えて選びましょう。
また、１日の目安量や摂取方法など必ず確認しましょう。
トクホは医薬品ではないので、多量に摂取して予防効果が高くなったり
疾病が治るわけではありません。
反対に、取りすぎると害になることもあります。
・脂肪、糖の吸収をおだやかにする黒ウーロン茶（難消化性デキストリン）
・カロリー０のコーラ（人口甘味料アスパルテーム）など
これらはお腹を緩くする働きがあります。
体に良いからと取りすぎると下痢をすることもあるため程ほどにしてください。
トクホの商品には、「食生活は、主食、主菜、副菜、を基本に食事のバランスを」と表示が
義務付けられています。
まずは、日常の食生活の見直しが大切ですね。
かぶと豚肉のピリ辛和え
かぶと豚肉の韓国風のピリ辛和え物。温性のかぶとピリ辛のコチュジャンとの組み合わせで、体をゆっくり温める寒い時期におすすめの和え物です。
【食材（２～３人分）】かぶ 正味200ｇ
豚薄切り肉 150ｇ
【Ａ】
しょうがすりおろし 1/2かけ分
塩 2つまみ
【Ｂ】
コチュジャン 小さじ2
ごま油 小さじ1
白いりごま 小さじ1
塩 少々
大葉 5枚
- かぶは茎を1㎝残して切り落とす。茎の付け根のまわりに上から切り込みを入れ、茎を残して皮をむき、6～8つ切りにする。
- 豚肉は適当なサイズにカットし、Ａをあわせてほぐす。
- 耐熱容器に①をいれ、②の豚肉は上に広げ、ラップをしてレンジで3～4分加熱する。
途中いちど混ぜてください。加熱後、余分な水分は捨てペーパードライする。 - ③にＢを加えて混ぜ皿に盛り付け、千切りにし水にさらした大葉を飾る。
食生活アドバイザーより
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