京都市西京区の整骨院わかばは、地域のみなさまの整骨院です。

　2015/04/15　スナップえんどうのおすそ分け

私の趣味は家庭菜園です。
今回、スナップえんどうの種まきをしたら、たくさん発芽して苗が余りました。

無駄になってはもったいないので、整骨院の患者様におすそ分けさせていただきました。

種まきの時期が少し遅かったので、６〜７月初旬に実がなると思います。
つるが背丈まで伸びるので支柱やネットを立ててください。
早く大きくなってたくさん実がつくのを楽しみにしてください。

私はシンプルに取り立てをゆでるだけ。何もつけずにほおばります。

【スナップえんどうの特徴】
えんどうの仲間で、豆をさやごと食べられシャキシャキとした歯ごたえと豆の甘みが同時に味わえます。

ビタミンC、カリウム、カルシウム、β-カロテンなど栄養バランスがよく、 更に、さやも食べるので食物繊維がたくさん摂取できます。