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食生活ちょっとアドバイス

整骨院わかばでは、治療だけではありません。
みなさまの健康に役立つお手伝い。
食べ物に関して、食生活アドバイザーからちょっとためになるお話です。

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9月 「五臓六腑」の中の腎について

今月は五臓の肝、心、脾、肺、腎の中の最後の「腎」についてです。

腎の働き

1.命の源、元気をもたらす。
2.生殖や成長、老化をコントロール。
3.水分代謝の調節機能

こんな不調があれば、「腎」が弱っています
  • トイレが近い
  • おしっこが出にくい
  • 耳鳴りがする
  • 最近白髪が気になり始めた
  • 抜け毛が多い
  • 精力減退を感じる
  • 物忘れが気になる
  • 手足が冷えて眠れない
  • 不妊である

アンチエイジングや浮腫みや尿の調子を改善したい方は「腎」養生が大切です。

腎に関する感情

また「腎」の関わりが深い感情が「恐れ」と「驚き」です
「腎」の状態がよくないと、気が下がり、「恐れ」と言う感情が起こりやすくなって、
ちょっとしたことで、怖がったりビクビクしたりする。また気が乱れると、「驚き」という感情が起こりやすくなります。

腎を養生するには

「腎」が弱っている時は鹹味(塩辛い味)を摂りましょう。
鹹味(かんみ)とは、下す、軟らかくする、散らすなどの働きがあります。

「腎」と非常に関係が深く、適度に摂取することによって、「腎」及び、膀胱の働きを助けてくれます。
高血圧や糖尿病で塩分を減らすようにいわれますが、減らしすぎも逆に腎を弱らせるので注意が必要です。

【鹹味の食べ物】
塩、あさり、しじみ、ハマグリ、蟹、大麦、あわび、クラゲ、くりなど



【黒い食べ物】
また黒い食材は心(こころ)を落ち着かせホルモンバランスを整えます。
黒い食材とは、黒豆、黒ゴマ、ひじき、きくらげ、黒酢、海苔、玄米、しいたけ、昆布などです


まだまだ残暑が厳しいですが、これから、秋になり急に寒くなると、「腎」も冷えはじめます。手足が冷えてくると、 体の巡りが悪くなっている証拠です。
そんな時は、寒さに弱い「腎」を守ってくれる鹹味や黒い食材を取り入れて工夫して下さい。

保存できるきのこの醤油漬け

きのこは水分含有が高く、さらに各種酵素を多く含んでいるため、変質しやすい性質を持っています。

ここでは簡単なしょうゆ漬けの作り方を紹介します。
大根おろしや野菜、大豆製品と和えたり、麺やスパゲッティの具にしたりと、幅広く応用でき重宝します。
保存の目安は冷蔵庫で2週間。

残ったしょうゆだしには、β―グルカンが溶け出ているので、煮物や炒め物などに無駄なく利用しましょう。

【食材】
えのきだけ   200g
しめじ     180g
しいたけ    2個(40g)

【A】
みりん、酒   各1/4カップ
しょうゆ 1/2カップ
昆布だし汁   1/2カップ

  1. えのきだけは根元を切り落とし、ほぐす。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。しいたけは石づきを切り落とし、軸を切り、細切りにする。
  2. きのこはさっと水洗いをし、よく水気をきる。
  3. 鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせ、きのこを入れ4~5分弱火で煮る。
  4. 冷めたら保存瓶に入れる。

保存したきのこを、いろんな食材に少し加えるだけで簡単なお料理がすぐできます。
・焼いた油揚げときゅうりの和え物(左)
・大根おろしに適量のせる(右)


食生活アドバイザーより

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		樫原水築町の交差点にある「整骨院わかば」のご紹介です。人の体や心を元気づけてくれる「心地のよい空間」をつくりたい。
		この思いに小野設計さんは、とことんお付き合いくださいました。杉の香りや、やさしい光につつまれた部屋は、「とても癒される」と患者の皆さまに喜んでいただいています。
		気持ちのいい空間で、体のバランスを整えてみませんか。整骨院わかばで、一緒に体を変えていきましょう!
		整骨院わかば 京都市西京区樫原水築町13 健康保険取扱
    発行:小野建築設計